Антипаста
В итальянских ресторанах перед едой принято заказывать закуски антипасти. Это простые блюда, которые подготавливают вкусовые рецепторы к восприятию первого и горячего. Традиционные антипасти — это ассорти сыров, сыровяленых деликатесов, овощей, которые подают на доске для компании. В этих блюдах важно все: качественные свежие продукты, оптимальная нарезка и красивая сервировка. Ведь их главное назначение — пробудить аппетит и сделать обед или ужин особенно приятным.
В меню траттории представлены классические антипасти и порционные закуски:
• дощечка сыров собственного производства, включая буррату, бюш, моцареллу, халуми, качотту, рикотту и другие;
• ассорти брускетт с песто, томленой говядиной, томатами и пряными травами;
• мясная доска с сыровялеными деликатесами собственного производства — брезаолой и разными видами салями;
• подсушенная домашняя чиабатта с нежными паштетами на основе кролика и печени цыпленка с абрикосовым конфитюром и луковым мармеладом;
• свежий буратта собственного производства со спелыми томатами и микрозеленью;
• запеченные баклажан и перец со сливочной страчателлой и песто из базилика;
• вителло тоннато из нежной говядины с рукколой и щедрой порцией соуса.
Мы готовим закуски для гостей траттории и на заказ с доставкой на дом или в офис. Это прекрасное решение для ужина в будни, обеда с друзьями в выходной или фуршетного меню на работе. Антипасти гармонично дополняют бокал вина, пенные или безалкогольные напитки.
Заказывая закуски в траттории, вы можете быть уверены в безупречном вкусе и качестве. Мы используем отборные свежие овощи со своей фермы, мясо, сыры и сыровялы собственного приготовления, а также другие продукты от надежных поставщиков. Повара готовят по проверенным временем и оригинальным фирменным рецептам, чтобы удовлетворить вкусы поклонников классики и кулинарных новаторов.
Вы можете заказать закуски в любое время с 12:00 до 22:00. Курьеры доставляют блюда в специальных термосумках, чтобы сохранить горячее горячим, а холодное холодным. Рекомендуем добавить к заказу первые блюда, рыбное или мясное горячее и десерт для полноценного обеда.